白犀牛

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初三合子往家转,初四烙饼卷鸡蛋 [复制链接]

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白犀牛,

又称方吻犀,

宽吻犀,

更通俗点,

方嘴犀。

一度灭绝。

比大熊猫还珍稀。

白犀牛的牛角最长可达.7厘米,

相当于我们一个漂亮美眉的身高。

这家伙体格虽然硕大无朋,

却只吃素,

只吃短草。

而且啃草就跟上班一样,

埋头一啃就啃上7、8个小时,

几乎不挪窝。

绝对比一般打牌聊天喝咖啡打游戏的上班族敬业。

北京,

老例儿,

初一的饺子,

初二的面,

初三的合子往家转,

初四烙饼卷鸡蛋。

初三的合子转转转(赚赚赚),

合子您吃了吗?

初三的合子,

最讲究个薄而不透,

亮而不漏,

无论荤素,

肥而不瘦,

酥脆醇厚,

余香满口。

不过,

这合子,

也总让我想起因卖弄聪明“一人一口酥”而被曹操借故杀掉的杨修,

想起才高八斗尘世难再的曹植。

杨修也好,

曹植也好,

都只是个文人,

耍耍嘴皮子还好,

可当真并不一定是经国纬世干政治那块料。初四的烙饼卷鸡蛋,

您吃了吗?

合子也好,

烙饼也好,

饺子也好,

面条也好,

这些个美味,

都追求个现捏现擀,

吃个热乎。

热到烫口,

方刚刚好。

还有不少地方,

老例儿,

正月里讲究,

不扫地,

不乞火,

不汲水,

说成大白话儿就是,

不烧火,

不做饭,

不干活。

那么一大家子吃什么呢?

单说面食,

单说馒头,

一大家子吃什么呢?

二十六,

蒸馒头,

二十六,

当然指的是腊月二十六,

总之,

不管小进二十九,

大进三十,

在剩余的几天里,

家里的女人们就算忙得四脚朝天,

也要把年前年后,

当然还有

一整个正月里,

自己一家老小吃的,

亲戚朋友吃的,

敬神祭祖的,

送门口要饭的,

送庙里斋饭的,

全都发好了,

蒸好了。

咸的,

甜的,

不咸不甜的,

带馅的,

不带馅的,

带糖的,

不带糖的,

带红枣的,

不带红枣的,

带花的,

不带花的,

带油盐的,

不带油盐的,

带麻酱的,

不带麻酱的,

荤的,

素的,

一锅紧一锅,

一屉顶一屉,

全蒸出来。

再讲究点的,

可以把馒头梳妆打扮,

像嫁闺女似的,

个个脑门上点上红点,

数量不拘,

喜庆吉祥,

红火热闹。

这么多的馒头不怕发霉吗?

答案是:

不怕!

因为房外就是天然大冰箱,

吊在柳篮竹篮里,

透气透风,

天寒地冻,

放个十天半拉月的,

绑绑硬,

冻得跟石头蛋一样,

刀劈斧剁,

都砍不出印。

上笼一蒸,

鲜润暄腾,

一如当初。

女人们在厨房里忙得四脚朝天,

大老爷儿们们——男人们——

才能在正月里在堂屋里喝得个四脚朝天。

当然,

这些年,

一不小心,

反过个儿来了,

男人们扎上围裙,

勇猛过人,

也能整出一桌桌美食,

讨得(哄得)媳妇儿满心欢喜,

慷慨奉赠一顶“国民大厨”的大帽子。

据传,

大年初三,

老鼠娶亲,

天一擦黑,

就得早早熄灯睡觉。

不能没眼色,

不解风情,

耽误人老鼠的好事。

怎么样?

初三那天晚上,

诸君又熬夜熬到几点?

都已经牛年了,

鼠年不再,

管它老鼠娶不娶亲生不生娃呢!

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