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TUhjnbcbe - 2025/3/10 19:54:00
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现在来答复一位来自甘肃省玉门市网友疑虑

这个网友她想明白,白茶贡眉的口感香气?下面我们一起来分析下

白茶贡眉的口感香气

白茶贡眉的口感香气是干茶外表满披白色茸毛,色白隐绿,汤色浅淡,味甘醇。白茶是一种不炒、不揉,带有阳光气息最自然特殊的茶叶。明代田艺衡《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近自然,且断烟火气耳。”如果说这是关于古代白茶的记述,则现代白茶堪称是古老而又年轻之茶品。贡眉它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的白茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉!制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。初精制工艺与白牡丹基本相同优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。贡眉主产区在福建建阳县。其貌不扬却是妥妥的功同犀牛角,我们在评价大红袍时也经常会说乞丐的外表皇帝的身价,所以贡眉也是这样!

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大姥号白茶——枣香系列贡眉

当贡眉一般存上五年后,就可以称为老白茶了。因为它的采摘时间长,富含的茶多酚、咖啡碱、儿茶素氨基酸等比其他品类的白茶更为丰富。比如大姥号白茶——枣香系列贡眉贡眉白茶,选用特有的大白白茶,传统工艺,古法制作,冲泡之后,茶汤透亮,随着冲泡次数的增加,汤色逐渐变化,变为橙黄,后透红,似乎将春夏秋冬都展露眼前。采用白瓷盖碗冲泡出来的老茶贡眉,枣香明显,杯盖上也有淡淡的清香,让人闻后十分舒心顺畅。而如果采用煮制法,经过长时间的高温煮制,贡眉内含的物质慢慢浸出,茶汤中则带有浓浓的枣香,放在鼻子底下轻闻,一股清香,沁人心脾。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

白茶贡眉的特性特性

虽然贡眉不如白毫银针那般白毫密集,但它毫心显而多,色泽翠绿,充满生命力,而叶底则匀整、柔软、鲜亮,滋味醇爽,香气则是粽叶香、药草香,存久了还有枣香等。特别是它每年的春季和秋季都能采摘,每个阶段各有滋味,符合大多数人的口味,而且产量非常大,相应的在价格上也比较实惠。所以对贡眉比较熟知的茶友,都喜欢将它存成老白茶慢慢享用。白茶贡眉的特性特性特性春水秋香乌龙茶、绿茶素有春水秋香之说,而白茶中的贡眉也有这种特质。因此,贡眉的春茶,汤水鲜爽度强,而秋茶则韵味足,耐冲泡,香气清高。当年产出的贡眉一般呈青味,但随着陈放时间的增长,会发展出荷叶香,枣香,药香的奇妙变化。因为它的采摘时间长,富含的茶多酚、咖啡碱、儿茶素氨基酸等比其他品类的白茶更为丰富。一款值得收藏的贡眉,需要好的原料为基础,加上老茶师的精心制作,这样历经岁月的沉淀,才会蜕变成上等的老白茶。

老白茶的香气,很微妙

介绍完了毫香的由来,接下来要说一说,毫香是种什么样的香气?药香,在新白茶中表现为草药的香气。这就是好的老白茶所具备的特点,香气沉稳,经久不散。老白茶中还有一种经典香气,就是陈香。如果说毫香是白毫身上所带有的味道,那陈香就是一种陈旧的香。新白茶中,不具有陈香,因为它们不够旧,还很年轻。真正的陈香,代表了这款老白茶品质出众,赋予了它无上的荣耀。臭气横冲的老白茶,不受人待见,更不应该入手。白茶的香气,很微妙。

白毫银针鲜叶原料

白毫银针鲜叶原料,制成成品茶后,形状似针,白毫密披,色白如银,因此命名为白毫银针。白毫银针按产地不同分为北路银针和南路银针,北路银针产于福鼎,所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。南路银针产于政和,政和所产汤味醇厚,香气清芬。白牡丹按其制作的原料可分为福鼎大白茶、政和大白茶及水仙白茶。所制成茶外形自然舒展,二叶抱心,分特级、一至三级。目前产区分布于福鼎等一些县。贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,采摘时要求茶芽中含有嫩芽。

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